A gourmet stopover on the Côte d'Opale 30 km from Calais and Saint-Omer.

Menu à 36 euros 

Salade gourmande de l'hostellerie

(jambon fumé, magret fumé saumon fumé et foie gras)
Ou
Noix de St Jacques juste snackées sur émulsion de cresson

Ou

Cuisses de Grenouilles sauce poulette

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Médaillon de lotte sauce Yuzu et ses légumes 

Ou

 Filet mignon de veau farci aux champignons des bois 

et son jus de cuisson
Ou
Filet de bœuf grillé sauce échalotes
Et sa garniture
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Assiette de fromages et son pain aux noix
Ou
Crème brûlée à la vanille ou profiteroles au chocolat
ou Entremets aux 3 chocolats et sa crème anglaise
ou Parfait glacé au Genièvre de Houlle sur lie de poire pochée à l'hibiscus
ou framboisier 

Selon les dispositions  régies par le decret2002-1467 en date du 17/12/02, nous nous engageons et  garantissons ainsi que nos fournisseurs de la provenance des viandes bovines  françaises.

Filet de Bar grillé sauce choron

Et  sa garniture 

Ou

Magret de canard aux airelles

Et sa garniture  

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Assiette de fromages et son pain aux noix 

Ou

Crème caramel à la vanille de Bourbon

ou

Parfait glacé au Genièvre de Houlle

ou

Millefeuille aux fruits de saison  

Tartine à l’ancienne de ris de veau

 aux morilles 

Ou

Homard bleu poêlé et son bisque parfumé 

À l' Espelette et agrumes

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Filet de Bar grillé sauce choron

Et  sa garniture 

Ou

Magret de canard aux airelles

Et sa garniture